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氟離子的檢測在茶葉中的應(yīng)用
  • 發(fā)布日期:2021-11-05      瀏覽次數(shù):1380
    •   氟離子的檢測不僅常用于工業(yè)中,日常生活中也有用到,就舉個簡單的例子吧,茶葉就需要做氟離子的檢測。中國茶文化歷史悠久,做為地地道道的“國飲”,茶在中國人心中占據(jù)著十分重要的位置,飲茶具有一定的保健作用,但是卻很少有人關(guān)注茶葉里一種毒素“氟”。氟是人體必需的一種元素,微量元素與人的健康有密切關(guān)系,在缺氟的地區(qū),兒童齲齒患病率偏高,老人跌跤易骨折,但長期攝入過量氟化物會使人體中毒,甚至可能導(dǎo)致癌癥、神經(jīng)疾病以及內(nèi)分泌系統(tǒng)功能失常,下面我們就介紹一下雷磁是如何檢測茶葉中氟離子的含量的。
       
        國人普遍有飲茶習(xí)慣,飲茶是人體攝取氟的重要途徑。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的氟適宜攝入量成人為1.5mg.d-1,可耐受攝入量(UL)成人為3.0mg.d-1,稍微過量就對人體健康有害。飲茶型氟中毒癥狀的出現(xiàn)及對人體的損害是一個緩慢而不易察覺的過程。
       
        茶中氟含量是隨葉齡的增長而提高,茶葉中的氟主要來源于土壤和大氣。氟廣泛分布在自然界中,在我國氟的土壤背景值為453mg/Kg,范圍值為91-1012mg/Kg,土壤中的氟直接影響作物中氟的含量。春季新葉萌發(fā),開始累積環(huán)境中的氟,所以在春季采摘茶葉的時間越早、茶尖越嫩,其氟含量越低。相反,磚、邊茶是用茶的粗老葉片、葉梗加工而成的,氟含量是一般商品茶的100~200倍,而且越是存放時間久遠(yuǎn)的劣質(zhì)茶葉,其含氟量越高。茶葉經(jīng)沸水浸泡后,葉片中的氟迅速溶出,若用煎煮的方法,則溶出量更大。我國農(nóng)業(yè)部NY659-2003《茶葉中鉻,鎘,汞,砷及氟化物*》對茶葉中氟化物含量作出規(guī)定:每公斤茶葉中氟化物含量應(yīng)低于200mg。
       
        茶葉中氟離子的檢測有很多方法,常見的有離子選擇電極法,分光光度法,離子色譜法,氣相色譜,液相色譜等。標(biāo)準(zhǔn)中提到測定茶葉中氟離子的方法:一種是參考GB/T5009.18-2003《食品中氟含量的測定》。標(biāo)準(zhǔn)中提供了茶葉中無機氟的測定方法有比色法和離子選擇性電極法。另一種是2004年發(fā)布的NY/T838-2004《茶葉中氟含量的測定》,采用了離子選擇性電極法進行測試的。目前我國的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY659-2003規(guī)定了茶葉中氟含量的*為200mg/Kg,并要求按照GB/T5009.18-2003《食品中氟含量的測定》。此外,離子色譜法是一種新興的技術(shù),近年來被廣泛的用在各種物質(zhì)的檢測。

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